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怎么把西紅柿做成那種濃濃的香味的汁?除開勾芡之外

話題來自:西紅柿
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28個回答

將西紅柿洗干凈切成塊狀,鍋里放適量花生油燒熱,把西紅柿放進鍋里翻炒幾下放點鹽,加適量水大火煮開5-10分鐘,再放適量的白糖,煮到糖溶化就行了。
1.水燒開后把西紅柿放入開水里燙一下,剝皮; 2.把剝好皮的西紅柿切成小丁; 3.鍋里加入大豆色拉油或橄欖油,油燒熱后加入西紅柿,小火慢慢翻炒; 4.炒制西紅柿起沙,全部軟化,加入適量開水; 5.小火慢慢熬成濃郁的西紅柿湯汁即可~
要把它炒爛放水煮開,再下湯料
小火慢熬
同上
多炒一會
個人看法,建議先去皮 鍋中加油,稍微多點 放入西紅柿,要切的小一點,方面煮成汁 然后就是翻炒一下,可以用鍋鏟搗碎一點,火不要太大,很容易干 炒個兩三分鐘,到西紅柿有點化了,加入少量的水 然后再煮幾分鐘就好了
切碎點多炒一會
百度一下
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