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韭菜炒鴨血

韭菜炒鴨血

需要食材

    • 韭菜
    • 50克
    • 鴨血
    • 1盒
    • 醬油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 白糖
    • 少許
    • 食用油
    • 2勺

做法步驟

1.

韭菜洗凈;

韭菜炒鴨血,韭菜洗凈;

2.

鴨血切塊;

韭菜炒鴨血,鴨血切塊;

3.

鍋里加料酒和姜絲,將鴨血先冷水下鍋,煮沸,焯水,去腥;

韭菜炒鴨血,鍋里加料酒和姜絲,將鴨血先冷水下鍋,煮沸,焯水,去腥;

4.

準備大蔥、洋蔥、姜片;

韭菜炒鴨血,準備大蔥、洋蔥、姜片;

5.

焯水后的鴨血,先泡水中;

韭菜炒鴨血,焯水后的鴨血,先泡水中;

6.

鍋加2勺食用油;

韭菜炒鴨血,鍋加2勺食用油;

7.

倒入姜 大蔥 洋蔥,大火炒香;

韭菜炒鴨血,倒入姜  大蔥  洋蔥,大火炒香;

8.

倒入鴨血;

韭菜炒鴨血,倒入鴨血;

9.

大火炒香;

韭菜炒鴨血,大火炒香;

10.

醬油

韭菜炒鴨血,加醬油;

11.

加料酒;

韭菜炒鴨血,加料酒;

12.

蠔油

韭菜炒鴨血,加蠔油;

13.

加少許白糖

韭菜炒鴨血,加少許白糖;

14.

加入韭菜;

韭菜炒鴨血,加入韭菜;

15.

韭菜炒斷生;

韭菜炒鴨血,韭菜炒斷生;

16.

起鍋;

韭菜炒鴨血,起鍋;

17.

韭菜炒鴨血!裝盤!

韭菜炒鴨血,韭菜炒鴨血!裝盤!

小貼士

  1. 鴨血比較腥,用姜絲和料酒焯水,可以去腥!
  • 茗茗愛美食

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靜心感受自然,一草一木皆藝術;食物,與生俱來就是天然的藝術品
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