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韭菜炒鴨血

韭菜炒鴨血

需要食材

    • 韭菜
    • 200克
    • 雞蛋
    • 2個
    • 鴨血
    • 400克
    • 彩椒
    • 少許
    • 適量
    • 1小勺
    • 2瓣
    • 3片
    • 料酒
    • 1勺

做法步驟

1.

準備食材

韭菜炒鴨血,準備食材

2.

韭菜洗凈控水切成大段

韭菜炒鴨血,
韭菜洗凈控水切成大段

3.

彩椒去心、去籽切成絲

韭菜炒鴨血,
彩椒去心、去籽切成絲

4.

鴨血去包裝切成厚片

韭菜炒鴨血,
鴨血去包裝切成厚片

5.

蒜去皮切片

韭菜炒鴨血,蒜去皮切片

6.

切片

韭菜炒鴨血,
姜切片

7.

開水中加入鹽、姜片、料酒,倒入鴨血煮5分鐘至熟

韭菜炒鴨血,開水中加入鹽、姜片、料酒,倒入鴨血煮5分鐘至熟

8.

雞蛋加白胡椒粉、鹽充分打散

韭菜炒鴨血,雞蛋加白胡椒粉、鹽充分打散

9.

鍋內加油燒熱,倒入蛋液炒成蛋碎盛出備用

韭菜炒鴨血,
鍋內加油燒熱,倒入蛋液炒成蛋碎盛出備用

10.

鍋內加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味

韭菜炒鴨血,
鍋內加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味

11.

倒入韭菜、鹽、白炒勻

韭菜炒鴨血,
倒入韭菜、鹽、白糖炒勻

12.

下入鴨血、彩椒絲翻炒均勻

韭菜炒鴨血,
下入鴨血、彩椒絲翻炒均勻

13.

最后倒入蛋碎炒勻即可

韭菜炒鴨血,最后倒入蛋碎炒勻即可

14.

別總會韭菜炒雞蛋,加上它更美味

韭菜炒鴨血,別總會韭菜炒雞蛋,加上它更美味

小貼士

  1. 1、韭菜要大火快炒,不要時間長了。
  2. 2、鴨血提前煮熟可去腥。
  • 孩媽妮妮

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