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菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語

需要食材

    • 菠菜
    • 300g
    • 干木耳
    • 數朵
    • 雞蛋
    • 3個
    • 小蔥
    • 一根
    • 一小片
    • 干辣椒
    • 兩個
    • 食用油
    • 適量
    • 生抽
    • 半湯匙
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 食鹽
    • 適量

做法步驟

1.

干木耳數朵,溫水泡發

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,干木耳數朵,溫水泡發

2.

食材合照:菠菜約300g,雞蛋三個,泡發的黑木耳數朵,小蔥一根,干辣椒兩個,一小片

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,食材合照:菠菜約300g,雞蛋三個,泡發的黑木耳數朵,小蔥一根,干辣椒兩個,姜一小片

3.

小蔥擇好姜去皮,與干辣椒洗凈

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,小蔥擇好姜去皮,與干辣椒洗凈

4.

菠菜擇好洗凈控水備用

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,菠菜擇好洗凈控水備用

5.

小蔥切末,干辣椒切碎,姜切末

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,小蔥切末,干辣椒切碎,姜切末

6.

菠菜切段

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,菠菜切段

7.

泡發好的木耳揉搓洗凈撕成小朵

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,泡發好的木耳揉搓洗凈撕成小朵

8.

坐鍋燒水,水開,加少許鹽,放入木耳焯燙一下。如果家里有孩子老人,最好燙木耳后把菠菜也焯一下水,十秒即可,去除菠菜大部分的草酸。

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,坐鍋燒水,水開,加少許鹽,放入木耳焯燙一下。如果家里有孩子老人,最好燙木耳后把菠菜也焯一下水,十秒即可,去除菠菜大部分的草酸。

9.

煮半分鐘撈出。煮過的木耳再炒就不會炸鍋了。

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,煮半分鐘撈出。煮過的木耳再炒就不會炸鍋了。

10.

雞蛋打入碗中

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,雞蛋打入碗中

11.

加少許食鹽,讓雞蛋有個底味

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,加少許食鹽,讓雞蛋有個底味

12.

蛋液攪拌均勻

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,蛋液攪拌均勻

13.

熱鍋加適量食用油,油溫熱,倒入蛋液

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,熱鍋加適量食用油,油溫熱,倒入蛋液

14.

滑炒成型,鏟成小塊盛出

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,滑炒成型,鏟成小塊盛出

15.

全部食材準備好。

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,全部食材準備好。

16.

熱鍋冷油,加入姜末干辣椒蔥末小火煸香

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,熱鍋冷油,加入姜末干辣椒蔥末小火煸香

17.

加入煮過的木耳炒半分鐘

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,加入煮過的木耳炒半分鐘

18.

轉中大火,加入菠菜,翻炒變軟

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,轉中大火,加入菠菜,翻炒變軟

19.

加半湯匙生抽(生抽忘記拍照了),半茶匙白糖,翻炒均勻

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,加半湯匙生抽(生抽忘記拍照了),半茶匙白糖,翻炒均勻

20.

加入炒蛋,翻炒均勻

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,加入炒蛋,翻炒均勻

21.

最后嘗下咸淡,根據個人口味添加少許食鹽定味,翻炒均勻出鍋

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,最后嘗下咸淡,根據個人口味添加少許食鹽定味,翻炒均勻出鍋

22.

成品

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,成品

23.

成品

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,成品

24.

這道菜,做法簡單,快手又便捷。菠菜搭配雞蛋木耳,營養又美味。喜歡的小伙伴們一起來試試吧??

菠菜木耳炒雞蛋?綠槐陰里黃鶯語,這道菜,做法簡單,快手又便捷。菠菜搭配雞蛋木耳,營養又美味。喜歡的小伙伴們一起來試試吧??

小貼士

  1. 菠菜作用
  2. 1.通腸導便、防治痔瘡:
  3. 菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
  4. 2.促進生長發育、增強抗病能力:
  5. 菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;
  6. 3.保障營養、增進健康:
  7. 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
  8. 4.促進人體新陳代謝:
  9. 菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;
  10. 5.清潔皮膚、抗衰老:
  11. 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
  • 阿晨悠悠

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