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蘆筍炒肉片

蘆筍炒肉片

需要食材

    • 蘆筍
    • 200克
    • 肉片
    • 100克
    • 蠔油
    • 1勺
    • 椒鹽
    • 少許
    • 淀粉
    • 少許
    • 食用油
    • 2勺

做法步驟

1.

這是焯水好的蘆筍

蘆筍炒肉片,這是焯水好的蘆筍;

2.

在焯水之前,要將蘆筍洗凈;

蘆筍炒肉片,在焯水之前,要將蘆筍洗凈;

3.

把比較老的部分摘除;

蘆筍炒肉片,把比較老的部分摘除;

4.

要用拗段;

蘆筍炒肉片,要用拗段;

5.

鍋里加清水,煮開;

蘆筍炒肉片,鍋里加清水,煮開;

6.

加少許鹽;

蘆筍炒肉片,加少許鹽;

7.

加少許油;

蘆筍炒肉片,加少許油;

8.

蘆筍放入焯水;

蘆筍炒肉片,蘆筍放入焯水;

9.

斷生,就夾起來;

蘆筍炒肉片,斷生,就夾起來;

10.

肉片蠔油,食用油和淀粉腌制;

蘆筍炒肉片,肉片用蠔油,食用油和淀粉腌制;

11.

鍋大火加2勺油;

蘆筍炒肉片,鍋大火加2勺油;

12.

把腌好的肉片放入;

蘆筍炒肉片,把腌好的肉片放入;

13.

肉片大火炒變色,調小火,加蠔油;

蘆筍炒肉片,肉片大火炒變色,調小火,加蠔油;

14.

椒鹽

蘆筍炒肉片,加椒鹽;

15.

加蘆筍;

蘆筍炒肉片,加蘆筍;

16.

大火快炒,炒均勻調料,即可出鍋;

蘆筍炒肉片,大火快炒,炒均勻調料,即可出鍋;

17.

蘆筍肉片,成品圖!

蘆筍炒肉片,蘆筍肉片,成品圖!

小貼士

  1. 蘆筍焯水后再炒,可以保持脆綠哦!
  • 茗茗愛美食

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