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糖醋菠蘿排骨

糖醋菠蘿排骨

需要食材

    • 菠蘿
    • 150克
    • 排骨
    • 250克
    • 生抽
    • 2湯匙
    • 2湯匙
    • 白糖
    • 1湯匙
    • 食用油
    • 150克
    • 3瓣
    • 1段
    • 2片
    • 八角
    • 1個
    • 花椒
    • 半湯匙

做法步驟

1.

排骨菠蘿

糖醋菠蘿排骨,排骨和菠蘿

2.

排骨清洗干凈 用清水浸泡1個小時

糖醋菠蘿排骨,排骨清洗干凈 用清水浸泡1個小時

3.

浸泡后放到吸油紙上 吸干水分

糖醋菠蘿排骨,浸泡后放到吸油紙上 吸干水分

4.

蒜切片

糖醋菠蘿排骨,蔥姜蒜切片

5.

起油鍋 加熱 放入八角 花椒

糖醋菠蘿排骨,起油鍋  加熱 放入八角 花椒

6.

油燒至6成熱 放入排骨炸制

糖醋菠蘿排骨,油燒至6成熱 放入排骨炸制

7.

待一面有了焦黃色 翻另一面繼續炸制

糖醋菠蘿排骨,待一面有了焦黃色  翻另一面繼續炸制

8.

炸至兩面棕紅色 撈出備用

糖醋菠蘿排骨,炸至兩面棕紅色 撈出備用

9.

菠蘿去皮切塊

糖醋菠蘿排骨,菠蘿去皮切塊

10.

鍋中留下底油 多余的油倒出留作它用 加熱放入蔥姜蒜片 炒出香味

糖醋菠蘿排骨,鍋中留下底油 多余的油倒出留作它用 加熱放入蔥姜蒜片 炒出香味

11.

放入炸好的排骨翻炒

糖醋菠蘿排骨,放入炸好的排骨翻炒

12.

放入生抽白糖 少許清水

糖醋菠蘿排骨,放入生抽 醋 白糖  少許清水

13.

湯汁起了泡泡 變得粘稠

糖醋菠蘿排骨,湯汁起了泡泡 變得粘稠

14.

放入菠蘿塊

糖醋菠蘿排骨,放入菠蘿塊

15.

快速翻炒

糖醋菠蘿排骨,快速翻炒

16.

出鍋 酸甜適口

糖醋菠蘿排骨,出鍋 酸甜適口

小貼士

  1. 糖醋比例按照自己喜歡的口感調整用量。
  • 優雅的長圍巾

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