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糖醋菠蘿排骨

糖醋菠蘿排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 菠蘿
    • 半個
    • 紅椒
    • 半個
    • 2勺
    • 1瓣
    • 陳醋
    • 適量
    • 番茄醬
    • 1勺
    • 雞精
    • 少許
    • 少許
    • 生粉
    • 少許
    • 料酒
    • 適量
    • 生抽
    • 2勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 1根

做法步驟

1.

排骨洗凈切小塊

糖醋菠蘿排骨,排骨洗凈切小塊

2.

加入少許鹽

糖醋菠蘿排骨,加入少許鹽

3.

加入料酒

糖醋菠蘿排骨,加入料酒

4.

加入生抽

糖醋菠蘿排骨,加入生抽

5.

少許白胡椒粉

糖醋菠蘿排骨,少許白胡椒粉

6.

加入一勺淀粉,攪拌均勻腌制10分鐘

糖醋菠蘿排骨,加入一勺淀粉,攪拌均勻腌制10分鐘

7.

菠蘿切小塊

糖醋菠蘿排骨,菠蘿切小塊

8.

放鹽水里浸泡10分鐘

糖醋菠蘿排骨,放鹽水里浸泡10分鐘

9.

紅椒切小塊

糖醋菠蘿排骨,紅椒切小塊

10.

取一個碗,加入兩勺生抽,兩勺白,兩勺番茄醬,少許鹽,少許雞精,一勺醋,一勺淀粉,適量清水攪成湯汁

糖醋菠蘿排骨,取一個碗,加入兩勺生抽,兩勺白糖,兩勺番茄醬,少許鹽,少許雞精,一勺醋,一勺淀粉,適量清水攪成湯汁

11.

鍋里倒入適量的油,油溫6成熱放入排骨炸

糖醋菠蘿排骨,鍋里倒入適量的油,油溫6成熱放入排骨炸

12.

炸熟撈出瀝油

糖醋菠蘿排骨,炸熟撈出瀝油

13.

另起鍋倒入適量的油,放入蒜片爆香

糖醋菠蘿排骨,另起鍋倒入適量的油,放入蒜片爆香

14.

倒入紅椒快速翻炒均勻

糖醋菠蘿排骨,倒入紅椒快速翻炒均勻

15.

倒入炸好的排骨炒勻

糖醋菠蘿排骨,倒入炸好的排骨炒勻

16.

倒入菠蘿翻炒片刻

糖醋菠蘿排骨,倒入菠蘿翻炒片刻

17.

倒入湯汁,大火燒開轉中火燒4-5分鐘

糖醋菠蘿排骨,倒入湯汁,大火燒開轉中火燒4-5分鐘

18.

大火收汁,散上花出鍋

糖醋菠蘿排骨,大火收汁,散上蔥花出鍋

19.

糖醋菠蘿排骨成品圖

糖醋菠蘿排骨,糖醋菠蘿排骨成品圖
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