蘆筍炒肉片
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蘆筍，是世界十大名菜之一，原產于地中海東岸及小亞細亞。其嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，還含有微量元素硒，被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還有減肥的作用。
需要食材
-
- 蘆筍
- 5根
-
- 牛排
- 1塊
-
- 紅椒
- 1/2個
-
- 鹽（焯燙蘆筍）
- 適量
-
- 食用油（焯燙蘆筍）
- 適量
做法步驟
1.
2.
削去根部的老皮
3.
清洗干凈滾刀切
4.
牛排切小段
5.
紅椒清洗干凈切小段
6.
鍋中加入清水大火燒開加入適量鹽
7.
滴入少許食用油
8.
放入蘆筍焯燙兩分鐘
9.
撈起過涼水瀝干水份備用
10.
鍋中加入黃油融化
11.
倒入牛肉
12.
翻炒片刻
13.
入紅椒翻炒一下
14.
倒入蘆筍
15.
翻炒均勻
16.
入黑椒汁炒勻即可關火
17.
成品圖
18.
色香味俱全！
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