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冬筍排骨湯

冬筍排骨湯

需要食材

    • 冬筍
    • 1個
    • 排骨
    • 5小段
    • 少許
    • 料酒
    • 少許
    • 清水
    • 適量
    • 1片

做法步驟

1.

片放入清水中;

冬筍排骨湯,把姜片放入清水中;

2.

加入少許料酒,開大火將水煮沸,排骨放入焯水;

冬筍排骨湯,加入少許料酒,開大火將水煮沸,排骨放入焯水;

3.

焯水后沖洗干凈;

冬筍排骨湯,焯水后沖洗干凈;

4.

冬筍超市買一個;

冬筍排骨湯,冬筍超市買一個;

5.

先用水將外殼沖洗干凈;

冬筍排骨湯,先用水將外殼沖洗干凈;

6.

剝去硬殼;

冬筍排骨湯,剝去硬殼;

7.

用刀削去外皮和老的部分;

冬筍排骨湯,用刀削去外皮和老的部分;

8.

剩下的部分就都可以食用了;

冬筍排骨湯,剩下的部分就都可以食用了;

9.

切成大塊;

冬筍排骨湯,切成大塊;

10.

鍋里加少許油,一片姜;

冬筍排骨湯,鍋里加少許油,一片姜;

11.

倒入排骨炒香,加點料酒;

冬筍排骨湯,倒入排骨炒香,加點料酒;

12.

倒入冬筍繼續炒;

冬筍排骨湯,倒入冬筍繼續炒;

13.

加入清水;

冬筍排骨湯,加入清水;

14.

煮沸;

冬筍排骨湯,煮沸;

15.

倒入砂鍋;

冬筍排骨湯,倒入砂鍋;

16.

開中火,蓋住鍋蓋,慢煲半小時;

冬筍排骨湯,開中火,蓋住鍋蓋,慢煲半小時;

17.

湯汁鮮白,就可以了;

冬筍排骨湯,湯汁鮮白,就可以了;

18.

加少許鹽,就可以出鍋了;

冬筍排骨湯,加少許鹽,就可以出鍋了;

19.

冬筍排骨湯完成啦!

冬筍排骨湯,冬筍排骨湯完成啦!
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