首頁 > 菜譜大全 > 干煸牛肉絲

干煸牛肉絲

干煸牛肉絲

需要食材

    • 牛肉
    • 100克
    • 香菜
    • 少許
    • 干辣椒
    • 6個
    • 花椒
    • 少許
    • 姜絲
    • 少許
    • 蒜頭
    • 1瓣
    • 蠔油
    • 少許
    • 生抽
    • 少許
    • 少許
    • 黑胡椒醬
    • 少許

做法步驟

1.

牛肉取出解凍;

干煸牛肉絲,牛肉取出解凍;

2.

準備半塊姜和一瓣蒜頭洗凈,蒜頭去皮;

干煸牛肉絲,準備半塊姜和一瓣蒜頭洗凈,蒜頭去皮;

3.

姜切絲,蒜頭拍扁;

干煸牛肉絲,姜切絲,蒜頭拍扁;

4.

解凍好的牛肉,用水沖洗干凈;

干煸牛肉絲,解凍好的牛肉,用水沖洗干凈;

5.

放案板上,橫紋切絲;

干煸牛肉絲,放案板上,橫紋切絲;

6.

放入小碗,加蠔油少許;

干煸牛肉絲,放入小碗,加蠔油少許;

7.

生抽少許;

干煸牛肉絲,加生抽少許;

8.

加一些油,能鎖住水分,牛肉不會炒老;

干煸牛肉絲,加一些油,能鎖住水分,牛肉不會炒老;

9.

再來點黑椒醬;

干煸牛肉絲,再來點黑椒醬;

10.

將所有調料攪拌均勻,并腌制15分鐘;

干煸牛肉絲,將所有調料攪拌均勻,并腌制15分鐘;

11.

鍋里加些油,將姜絲和蒜瓣炒香;

干煸牛肉絲,鍋里加些油,將姜絲和蒜瓣炒香;

12.

加入花椒和辣椒,調小火慢炒,避免糊底;

干煸牛肉絲,加入花椒和辣椒,調小火慢炒,避免糊底;

13.

炒香辣椒和花椒,倒入牛肉絲,可以調中火;

干煸牛肉絲,炒香辣椒和花椒,倒入牛肉絲,可以調中火;

14.

快速煸炒,牛肉變色,加香菜,在翻炒下,即可;

干煸牛肉絲,快速煸炒,牛肉變色,加香菜,在翻炒下,即可;

15.

干煸牛肉絲完成啦!

干煸牛肉絲,干煸牛肉絲完成啦!

小貼士

  1. 干煸過程千萬不要加水哦,在炒香辣椒和花椒時可以調小火慢炒,避免糊底。
  • 茗茗愛美食

+ 關注

靜心感受自然,一草一木皆藝術;食物,與生俱來就是天然的藝術品
  • 178
    菜譜
  • 159
    粉絲
  • 38
    關注

推薦食材

加入專輯

創建新的菜譜專輯 確定

創建菜譜專輯

新建并添加

Rb热博 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>