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全麥果仁紅糖華夫餅

全麥果仁紅糖華夫餅

需要食材

    • 全麥面粉
    • 50克
    • 中筋面粉
    • 130克
    • 白砂糖
    • 20克
    • 樂荷有機牛奶
    • 100克
    • 花生油
    • 30克
    • 1克
    • 酵母
    • 2.5克
    • 核桃仁(做餡用)
    • 30克
    • 紅糖(做餡用)
    • 20克
    • 面粉(做餡用)
    • 10克

做法步驟

1.

首先備齊所有的食材。

全麥果仁紅糖華夫餅,首先備齊所有的食材。

2.

把稱重的全麥面粉和中筋面粉白砂糖花生油酵母和鹽放入面包桶里,倒入樂荷有機牛奶,啟動和面模式開始和面。

全麥果仁紅糖華夫餅,把稱重的全麥面粉和中筋面粉,白砂糖和花生油,酵母和鹽放入面包桶里,倒入樂荷有機牛奶,啟動和面模式開始和面。

3.

和好的面團揉圓后,蓋上保鮮膜進行醒發。

全麥果仁紅糖華夫餅,和好的面團揉圓后,蓋上保鮮膜進行醒發。

4.

核桃仁用絞肉機絞碎,不要攪的太碎,還是有點顆粒感好吃哈,攪碎的核桃仁里加入紅糖和面粉混合攪拌均勻即可。

全麥果仁紅糖華夫餅,核桃仁用絞肉機絞碎,不要攪的太碎,還是有點顆粒感好吃哈,攪碎的核桃仁里加入紅糖和面粉混合攪拌均勻即可。

5.

醒發好的面團呈蜂窩狀。

全麥果仁紅糖華夫餅,醒發好的面團呈蜂窩狀。

6.

把醒發好的面團,排氣揉勻后,搓成長條,用刀切成大小一致的劑子。

全麥果仁紅糖華夫餅,把醒發好的面團,排氣揉勻后,搓成長條,用刀切成大小一致的劑子。

7.

把小劑子揉圓后,靜置松弛20分鐘。

全麥果仁紅糖華夫餅,把小劑子揉圓后,靜置松弛20分鐘。

8.

松弛好的小面團,用手摁扁。

全麥果仁紅糖華夫餅,松弛好的小面團,用手摁扁。

9.

加入適量的餡料。

全麥果仁紅糖華夫餅,加入適量的餡料。

10.

把面皮四周捏住,用虎口收口滾圓即可。

全麥果仁紅糖華夫餅,把面皮四周捏住,用虎口收口滾圓即可。

11.

華夫餅機提前預熱后,用刷子蘸少許花生油把模具涂抹均勻,華夫餅胚用手摁扁,放入模具里。

全麥果仁紅糖華夫餅,華夫餅機提前預熱后,用刷子蘸少許花生油把模具涂抹均勻,華夫餅胚用手摁扁,放入模具里。

12.

蓋上鍋蓋開始烙制,大概2分鐘左右后。

全麥果仁紅糖華夫餅,蓋上鍋蓋開始烙制,大概2分鐘左右后。

13.

華夫餅就完美出鍋咯。

全麥果仁紅糖華夫餅,華夫餅就完美出鍋咯。

14.

依次烙完所有的華夫餅,放到架子上涼透,密封保存即可。

全麥果仁紅糖華夫餅,依次烙完所有的華夫餅,放到架子上涼透,密封保存即可。

15.

香甜濃郁又顏值擔當。

全麥果仁紅糖華夫餅,香甜濃郁又顏值擔當。

16.

好吃到停不下來。

全麥果仁紅糖華夫餅,好吃到停不下來。

17.

嘻嘻,我家寶貝一口氣吃了三個還想吃。

全麥果仁紅糖華夫餅,嘻嘻,我家寶貝一口氣吃了三個還想吃。

18.

成品一

全麥果仁紅糖華夫餅,成品一

小貼士

  1. 因為各種面粉的吸水量不一樣,和面的時候,牛奶可以預留10克左右,果仁紅糖可以換成其它自己喜歡的餡料喲……
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