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冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥

需要食材

    • 香米
    • 80克
    • 糯米
    • 80克
    • 扇貝肉
    • 100克
    • 豌豆
    • 100克
    • 玉米
    • 100克
    • 小蔥
    • 1根
    • 香菜
    • 1根
    • 5片
    • 6克
    • 美極鮮醬油
    • 2克
    • 料酒
    • 3克
    • 蠔油
    • 3克
    • 生抽
    • 3克
    • 黑胡椒粉
    • 1克

做法步驟

1.

提前準備香米糯米,侵泡1小時。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,提前準備香米糯米,侵泡1小時。

2.

取砂鍋,放入米,倒入水,蓋蓋兒,大火燒開。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,取砂鍋,放入米,倒入水,蓋蓋兒,大火燒開。

3.

開鍋后轉小火慢慢熬,蓋上蓋子。同時可以去準備配料。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,開鍋后轉小火慢慢熬,蓋上蓋子。同時可以去準備配料。

4.

準備其他食材。扇貝肉豌豆玉米、蔥香菜

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,準備其他食材。扇貝肉、豌豆、玉米、蔥姜、香菜。

5.

玉米粒從玉米上切下待用。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,玉米粒從玉米上切下待用。

6.

切好蔥姜香菜待用。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,切好蔥姜香菜待用。

7.

腌制鮮貝肉,放入調料蠔油生抽、鹽、料酒、蔥姜、黑胡椒粉

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,腌制鮮貝肉,放入調料蠔油、生抽、鹽、料酒、蔥姜、黑胡椒粉。

8.

攪拌均勻腌制5-10分鐘。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,攪拌均勻腌制5-10分鐘。

9.

粥煮至7成熟時,加入豌豆和玉米粒,攪拌均勻,繼續小火熬煮。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,粥煮至7成熟時,加入豌豆和玉米粒,攪拌均勻,繼續小火熬煮。

10.

再加入鹽、美極鮮醬油或者雨露均可。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,再加入鹽、美極鮮醬油或者雨露均可。

11.

再加入腌制好的扇貝肉,攪拌均勻。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,再加入腌制好的扇貝肉,攪拌均勻。

12.

蓋蓋兒繼續小火燉,時不時攪拌一下,避免糊底。扇貝肉小火兒熬制5-8分鐘即可。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,蓋蓋兒繼續小火燉,時不時攪拌一下,避免糊底。扇貝肉小火兒熬制5-8分鐘即可。

13.

出鍋前撒上香菜末。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,出鍋前撒上香菜末。

14.

關火,攪拌均勻出鍋嘍!

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,關火,攪拌均勻出鍋嘍!

15.

一碗鮮香滑嫩的海鮮砂鍋粥就熬好了。

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,一碗鮮香滑嫩的海鮮砂鍋粥就熬好了。

16.

特別適合秋冬季節,暖暖的祛寒保暖又營養!

冬日暖心菜 扇貝田園砂鍋粥,特別適合秋冬季節,暖暖的祛寒保暖又營養!

小貼士

  1. 熬粥關鍵在于粥底,粥底的好與否影響到整鍋粥的口味,所以煲粥要選適合煲粥的米,浸泡半小時到一小時。
  • 歸家小廚

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