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羅宋湯

羅宋湯

需要食材

    • 洋蔥
    • 1/3個
    • 番茄
    • 2個
    • 芹菜
    • 100克
    • 胡蘿卜
    • 150克
    • 圓白菜
    • 半個
    • 土豆
    • 1個
    • 姜片
    • 6片
    • 番茄沙司
    • 150克
    • 黃油
    • 10克
    • 蠔油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 花椒粒
    • 8粒
    • 香葉
    • 6片
    • 5克
    • 香菜
    • 1根

做法步驟

1.

準備好食材。西紅柿、胡蘿卜土豆圓白菜洋蔥芹菜、生姜。

羅宋湯,準備好食材。西紅柿、胡蘿卜、土豆、圓白菜、洋蔥、芹菜、生姜。

2.

西紅柿、土豆、胡蘿卜滾刀切塊、圓白菜切2*3厘米的塊。

羅宋湯,西紅柿、土豆、胡蘿卜滾刀切塊、圓白菜切2*3厘米的塊。

3.

食材切好待用。

羅宋湯,食材切好待用。

4.

鍋中放入黃油,中火加熱融化。

羅宋湯,鍋中放入黃油,中火加熱融化。

5.

放入洋蔥、姜片、芹菜丁,翻炒均勻。

羅宋湯,放入洋蔥、姜片、芹菜丁,翻炒均勻。

6.

加入花椒粒,翻炒均勻。

羅宋湯,加入花椒粒,翻炒均勻。

7.

放入其余的食材,翻炒均勻。

羅宋湯,放入其余的食材,翻炒均勻。

8.

加入蠔油生抽,翻炒均勻。

羅宋湯,加入蠔油,生抽,翻炒均勻。

9.

大火翻炒,燒3分鐘入味。

羅宋湯,大火翻炒,燒3分鐘入味。

10.

加入番茄沙司、香葉,繼續翻炒均勻。

羅宋湯,加入番茄沙司、香葉,繼續翻炒均勻。

11.

倒入1000ml水,燒開后蓋蓋兒,中火燉煮10分鐘。

羅宋湯,倒入1000ml水,燒開后蓋蓋兒,中火燉煮10分鐘。

12.

燉煮10分鐘后,土豆蔬菜都熟了,放入鹽,燒開入味。

羅宋湯,燉煮10分鐘后,土豆蔬菜都熟了,放入鹽,燒開入味。

13.

切好香菜末。

羅宋湯,切好香菜末。

14.

出鍋關火放入香菜末。

羅宋湯,出鍋關火放入香菜末。

15.

一碗酸酸甜甜的羅宋湯就做好了,特別有食欲!

羅宋湯,一碗酸酸甜甜的羅宋湯就做好了,特別有食欲!

16.

再來一張成品圖。

羅宋湯,再來一張成品圖。

小貼士

  1. 羅宋湯里的圓白菜如果希望口感脆一點,那么就要在快起鍋前放鹽之前放入,這樣圓白菜就不會疲塌,而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。
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