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山藥雞蛋糕

山藥雞蛋糕

需要食材

    • 鐵棍山藥
    • 140克
    • 雞蛋
    • 2個
    • 蔓越莓干
    • 適量

做法步驟

1.

準備好所需食材

山藥雞蛋糕,準備好所需食材

2.

先將蔓越莓干切碎

山藥雞蛋糕,先將蔓越莓干切碎

3.

山藥去皮切小塊,對山藥黏液過敏的要帶上一次性手套

山藥雞蛋糕,山藥去皮切小塊,對山藥黏液過敏的要帶上一次性手套

4.

將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內

山藥雞蛋糕,將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內

5.

直接打入雞蛋

山藥雞蛋糕,直接打入雞蛋

6.

啟動破壁機的醬料功能打至細膩、蓬松的糊狀,我一共打了兩分鐘

山藥雞蛋糕,啟動破壁機的醬料功能打至細膩、蓬松的糊狀,我一共打了兩分鐘

7.

剪一張和模具直徑差不多大小的圓形油紙,鋪到模具的底部,然后倒入打好的雞蛋山藥糊,輕震幾下震出氣泡

山藥雞蛋糕,剪一張和模具直徑差不多大小的圓形油紙,鋪到模具的底部,然后倒入打好的雞蛋山藥糊,輕震幾下震出氣泡

8.

均勻的撒上切碎的蔓越莓干

山藥雞蛋糕,均勻的撒上切碎的蔓越莓干

9.

用保鮮膜將模具包起來,上面用牙簽扎一些小孔,冷水上鍋開大火蒸20分鐘

山藥雞蛋糕,用保鮮膜將模具包起來,上面用牙簽扎一些小孔,冷水上鍋開大火蒸20分鐘

10.

蒸好后取出稍微晾涼,然后脫去模具

山藥雞蛋糕,蒸好后取出稍微晾涼,然后脫去模具

11.

切成小塊食用即可

山藥雞蛋糕,切成小塊食用即可

12.

一道營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了

山藥雞蛋糕,一道營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了

13.

口感松軟,搭配酸甜的蔓越莓好吃極了!

山藥雞蛋糕,口感松軟,搭配酸甜的蔓越莓好吃極了!

小貼士

  1. 這款山藥雞蛋糕作為輔食是適合十個月以上的寶寶食用的,蔓越莓干也可以換成其它的果干,加了蔓越莓會有酸甜的口感,如果沒有也可以不放,愛吃甜的也可以放適量糖
  2. 用破壁機將雞蛋和山藥一起攪打,可以使成品的口感細膩有彈性
  3. 做好的成品約夠一個成人食用,如果給寶寶吃就把食材減半,沒有蛋糕的模具可以用耐高溫的透明玻璃碗,同樣在底部鋪一層油紙,方便脫模
  • 辛墨墨

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