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紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的

需要食材

    • 雞蛋
    • 3個(較大)
    • 紅薯
    • 中等大小一個
    • 芹菜葉(可用紫甘藍、卷心菜、西蘭花等代替)
    • 一小把
    • 洋蔥
    • 1/4個(可選用黃皮洋蔥)
    • 橄欖油
    • 2-3克
    • 少許(可選)

做法步驟

1.

準備好食材,此時烤箱預熱至230度。 用削皮刀把紅薯削成薄片。

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,準備好食材,此時烤箱預熱至230度。
用削皮刀把紅薯削成薄片。

2.

洋蔥切細條,蔬菜切碎

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,洋蔥切細條,蔬菜切碎

3.

不粘鍋中火熱鍋,加入橄欖油,洋蔥,不斷翻炒2-3分鐘直至洋蔥開始變黃變軟。

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,不粘鍋中火熱鍋,加入橄欖油,洋蔥,不斷翻炒2-3分鐘直至洋蔥開始變黃變軟。

4.

把紅薯片和芹菜葉(可用紫甘藍、卷心菜、西蘭花等代替)加入,再翻炒3分鐘左右,直至紅薯片變黃。

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,把紅薯片和芹菜葉(可用紫甘藍、卷心菜、西蘭花等代替)加入,再翻炒3分鐘左右,直至紅薯片變黃。

5.

倒入盤中備用

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,倒入盤中備用

6.

準備一個大碗,把雞蛋打入

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,準備一個大碗,把雞蛋打入

7.

倒入步驟5中的食材并攪拌(可加少許鹽調味)

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,倒入步驟5中的食材并攪拌(可加少許鹽調味)

8.

加入牛奶,直至基本淹沒食材

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,加入牛奶,直至基本淹沒食材

9.

最終蛋液如圖所示

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,最終蛋液如圖所示

10.

把雞蛋液倒入烤盤(焗飯碗、披薩盤等都可以) ps:家里沒有烤箱的,可以直接用平底鍋小火慢煎,煎到蛋液凝固后,再翻面煎。

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,把雞蛋液倒入烤盤(焗飯碗、披薩盤等都可以)
ps:家里沒有烤箱的,可以直接用平底鍋小火慢煎,煎到蛋液凝固后,再翻面煎。

11.

放入烤箱,230度15-20分鐘左右 ps:烘烤時間會根據每個人烤箱溫度的不同,和雞蛋餅厚度變化,最后按上去已經有硬硬的手感的就可以了。

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,放入烤箱,230度15-20分鐘左右
ps:烘烤時間會根據每個人烤箱溫度的不同,和雞蛋餅厚度變化,最后按上去已經有硬硬的手感的就可以了。

12.

從烤箱中取出,小心燙手

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,從烤箱中取出,小心燙手

13.

趕緊上桌享用吧

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,趕緊上桌享用吧

14.

誘人的橫截面

紅薯千層烘蛋餅-甜甜的,香香的,滑滑的,誘人的橫截面

小貼士

  1. 營養知識
  2. 紅薯營養解讀:
  3. 紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
  4. 其營養豐富,口感好,寶寶一般都會很喜歡吃,但要注意一次不要吃太多哦,否則會引起腹脹、打嗝、排氣等不適。
  5. 嬰幼兒吃雞蛋注意事項:
  6. 嬰幼兒正處于迅速生長發育的時期,需要營養豐富的完全蛋白質,雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。
  7. 1-2歲的寶寶,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
  8. ps:上面食譜配方中用了3個雞蛋,寶寶吃1/3就夠了哈
  • 窩小芽

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